계란찜 – 부드럽고 고소한 한국식 계란찜, 속이 편안해지는 집밥 반찬

🥚 계란찜 – 부드럽고 고소한 한국식 계란찜, 속이 편안해지는 집밥 반찬

속이 편안하고 따뜻한 음식이 생각날 때,
계란찜만큼 부드럽고 위로가 되는 반찬도 없습니다.
수플레처럼 폭신하고, 국물처럼 은은하게 짭짤한 맛이 나는 이 음식은
밥 한 공기와 함께 먹어도 좋고, 단독으로 먹어도 좋은 한국 가정식의 대표 반찬이에요.

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🍲 계란찜이란?

계란찜은 계란에 물이나 육수를 넣어 푹 쪄낸 한국식 달걀 요리입니다.
보통 뚝배기에 담아 김이 모락모락 나는 상태로 상에 올라오며,
쪽파, 참기름, 고춧가루 등을 올려 마무리해요.
자극적이지 않고, 아이부터 어르신까지 누구나 부담 없이 먹을 수 있어
온 가족이 즐기는 기본 반찬 중 하나로 꼽힙니다.

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🧄 주요 재료

• 계란
• 멸치 다시마 육수 또는 물
• 소금 또는 국간장
• 참기름
• 쪽파 다진 것
• 선택 재료: 새우살, 두부, 치즈, 고춧가루

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🍳 집에서 계란찜 만드는 간단한 방법

1. 계란 3~4개를 그릇에 풀고 곱게 저어줍니다.
2. 따뜻한 육수 또는 물(계란과 1:1 비율)을 넣고 섞습니다.
3. 소금 또는 국간장으로 간을 맞춥니다.
4. 뚝배기나 전자레인지용 용기에 부어주세요.
5. 약불에서 10~15분간 뚜껑을 덮고 천천히 쪄줍니다.
6. 마지막에 참기름과 쪽파를 올리면 완성!

💡 중간에 살짝 저어주면 더 부드럽고 구름 같은 식감을 낼 수 있어요!

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💡 계란찜이 사랑받는 이유

• 폭신하고 고소한 식감에 은은한 감칠맛
• 아침 반찬, 가벼운 저녁, 아이 간식으로 활용도 높음
• 소화가 잘 돼서 위에 부담 없이 먹을 수 있는 음식
• 준비 재료가 간단하고 빠르게 만들 수 있음
• 밥과 잘 어울리고, 매운 음식과 함께 먹으면 궁합 최고

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계란찜은 화려하진 않지만, 집밥의 따뜻함과 정겨움을 담고 있는 요리입니다.
갓 찐 따뜻한 계란찜 한 그릇은 마치 엄마가 차려준 밥상처럼 포근한 위로를 전해줘요.